VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VÀ NHỮNG TÁC ĐỘNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ - THOL

- Vi khuẩn, vi rút, nấm và những sinh vật nhỏ bé khác được gọi ngắn gọn là vi sinh vật, hoặc vi khuẩn, (microbes).
- Hàng nghìn tỷ các vi khuẩn tồn tại chủ yếu trong ruột và trên da của bạn.
- Hầu hết các vi khuẩn trong ruột của bạn được tìm thấy trong một cái “túi"của phần ruột già của bạn gọi là manh tràng, và chúng được gọi là vi sinh vật ruột (gut microbiome).
- Mặc dù có nhiều loại microbes khác nhau sống trong bạn, nhưng vi khuẩn là loại được nghiên cứu nhiều nhất.
- Trong thực tế, có nhiều tế bào vi khuẩn trong cơ thể của bạn hơn tế bào người. Có khoảng 40 nghìn tỷ tế bào vi khuẩn trong cơ thể của bạn và chỉ có 30 nghìn tỷ tế bào người. Điều đó có nghĩa là bạn giống vi khuẩn nhiều hơn là con người

- Hơn nữa, có đến 1.000 loài vi khuẩn trong microbiome ruột người, và mỗi loại đều có vai trò khác nhau trong cơ thể bạn. Hầu hết trong số đó có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khoẻ của bạn, trong khi những loại khác có thể gây bệnh.
- Nói chung, những microbes này có thể nặng tới 2-5 cân Anh (1-2 kg), nghĩa là bằng với cân nặng của não. Cùng nhau, chúng hoạt động như một cơ quan khác trong cơ thể của bạn và đóng một vai trò rất lớn trong sức khỏe của bạn.

Kết luận: Microbiome ruột là tất cả các vi khuẩn trong ruột của bạn, nó đóng vai trò như một cơ quan quan trọng khác đối với sức khoẻ của bạn.

- Con người đã tiến hóa để sống cùng với microbes trong hàng triệu năm rồi.
- Trong thời gian này, vi khuẩn đã học cách đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể con người. Trên thực tế, nếu không có microbiome đường ruột, con người sẽ gặp khó khăn để tồn tại được.
- Các microbiome ruột bắt đầu ảnh hưởng đến cơ thể của bạn khi bạn được sinh ra.
- Bạn được tiếp xúc lần đầu với microbes khi bạn đi qua kênh sinh đẻ của mẹ bạn. Tuy nhiên, các bằng chứng mới cho thấy rằng trẻ sơ sinh có thể tiếp xúc với một số vi khuẩn trong khi còn ở trong tử cung.
- Khi bạn lớn lên, các microbiome ruột của bạn bắt đầu đa dạng hóa, có nghĩa là nó bắt đầu chứa nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Sự đa dạng hơn của các microbiome được xem là điều tốt cho sức khoẻ của bạn.
- Thật thú vị, thức ăn mà bạn ăn sẽ ảnh hưởng đến sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột của bạn.

- Khi microbiome của bạn phát triển, nó ảnh hưởng đến cơ thể của bạn theo nhiều cách, bao gồm:
Tiêu hoá sữa mẹ: Một số loại vi khuẩn bắt đầu phát triển trong ruột của trẻ sơ sinh được gọi là Bifidobacteria. Chúng tiêu hóa các loại đường lành mạnh trong sữa mẹ rất quan trọng cho sự phát triển.

Tiêu hoá chất xơ: Một số vi khuẩn giúp tiêu hóa chất xơ, tạo ra các axit béo ngắn, rất quan trọng đối với sức khoẻ của ruột. Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa tăng cân, tiểu đường, bệnh tim và nguy cơ ung thư.
Giúp kiểm soát hệ thống miễn dịch của bạn: Microbiome ruột cũng giúp kiểm soát cách mà hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động như thế nào. Bằng cách giao tiếp với các tế bào miễn dịch, microbiome ruột có thể kiểm soát cơ thể bạn phản ứng như thế nào với sự nhiễm trùng.
Giúp kiểm soát sức khoẻ của não: Các nghiên cứu mới cho thấy vi khuẩn trong ruột cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, là thứ kiểm soát chức năng não
- Do đó, có nhiều cách khác nhau mà trong đó microbiome ruột có thể ảnh hưởng đến các chức năng chính của cơ thể và ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn.

Kết luận: Microbiome ruột ảnh hưởng đến cơ thể từ khi sinh ra và trong suốt cuộc đời bằng cách kiểm soát sự tiêu hóa thức ăn, hệ miễn dịch, hệ thần kinh trung ương và các quá trình khác của cơ thể.

- Có hàng ngàn loại vi khuẩn khác nhau trong ruột của bạn, hầu hết đều có lợi cho sức khoẻ của bạn.
- Tuy nhiên, việc có quá nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe có thể dẫn đến bệnh tật.
- Sự mất cân bằng về những vi sinh vật tốt cho sức khỏe và không tốt cho sức khỏe đôi khi được gọi là chứng dysbiosis, và nó có thể góp phần gây tăng cân
- Một số nghiên cứu nổi tiếng đã chỉ ra rằng microbiome ruột khác biệt hoàn toàn giữa những cặp song sinh giống nhau, một người trong số đó là béo phì và một người còn lại trong số đó thì lại khỏe mạnh. Điều này chứng minh rằng sự khác biệt trong microbiome không phải mang tính di truyền
- Thật thú vị, trong một nghiên cứu, khi mà microbiome từ người bị béo phì trong cặp song sinh được chuyển giao cho chuột, chúng đã tăng cân nhiều hơn những con đã nhận được microbiome của người săn chắc trong cặp song sinh, mặc dù cả hai nhóm cùng một chế độ ăn uống.
- Những nghiên cứu này cho thấy chứng dysbiosis ở microbiome có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cân.
- May mắn thay, probiotic lại rất tốt để có được một microbiome khỏe mạnh và có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy những ảnh hưởng của probiotic đến việc giảm cân có thể là khá nhỏ, với người giảm được ít hơn 2,2 pound (1kg).

Kết luận: Chứng dysbiosis trong ruột có thể dẫn đến sự tăng cân nhưng probiotic có thể khôi phục sức khoẻ ruột và giúp giảm cân.

Nó Ảnh Hưởng Đến Sức Khoẻ Ruột

- Microbiome cũng có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ ruột và có thể đóng vai trò trong các bệnh đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm ruột (IBD)
- Chứng chướng bụng, chuột rút và đau bụng mà những người bị IBS có thể gặp phải là do rối loạn tiêu hoá ruột. Điều này là do các microbes sinh sản ra nhiều khí và các hóa chất khác, góp phần vào các triệu chứng khó chịu ở đường ruột.
- Tuy nhiên, một số vi khuẩn lành mạnh trong microbiome cũng có thể cải thiện sức khoẻ ruột.
- Một số Bifidobacteria và Lactobacilli, được tìm thấy trong probiotic và yogurt, có thể giúp đóng lại những khoảng cách giữa các tế bào ruột và ngăn ngừa hội chứng ruột bị rò rỉ.
- Những loài này cũng có thể ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh dính vào thành ruột
- Trên thực tế, việc dùng một số probiotic có chứa Bifidobacteria và Lactobacilli có thể làm giảm các triệu chứng của IBS.

Cellucor - COR-Performance Gainer
Hỗ trợ tăng cân, tăng cơ nhanh chóng
Bổ sung men tiêu hóa, hấp thu tốt hơn

Kết luận: Một microbiome ruột khỏe mạnh sẽ giúp kiểm soát sức khoẻ ruột bằng cách liên lạc với các tế bào ruột, tiêu hóa một số thực phẩm nhất định và ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh dính vào thành ruột.

- Thật thú vị, microbiome ruột thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của tim.
- Một nghiên cứu gần đây ở 1.500 người cho thấy vi khuẩn trong ruột đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy cholesterol tốt HDL và chất béo trung tính triglyceride.
- Một số loài không tốt cho sức khỏe trong microbiome ruột cũng có thể góp phần gây ra bệnh tim bằng cách sản xuất N-oxit trimethylamine (TMAO).
- TMAO là chất hóa học góp phần làm tắc nghẽn động mạch, có thể dẫn tới các cơn đau tim hoặc đột quỵ.
- Một số vi khuẩn trong microbiome giúp chuyển đổi cholin và L-carnitine, cả hai đều là những chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thịt đỏ và các nguồn thực phẩm khác dựa trên động vật, thành TMAO, có khả năng làm tăng các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tuy nhiên, các vi khuẩn khác trong microbiome ruột, đặc biệt là Lactobacilli, có thể giúp làm giảm cholesterol khi dùng làm probiotic.

Kết luận: Một số vi khuẩn trong microbiome ruột có thể sản xuất các hóa chất có thể làm tắc nghẽn động mạch và dẫn đến bệnh tim. Tuy nhiên, probiotic có thể giúp làm giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.

- Các microbiome ruột cũng có thể giúp kiểm soát đường trong máu, có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 và 2.
- Một nghiên cứu gần đây đã khảo sát 33 trẻ sơ sinh có nguy cơ cao di truyền về bệnh đái tháo đường loại 1.
- Nó cho thấy sự đa dạng của microbiome đã giảm đột ngột trước khi bắt đầu bệnh tiểu đường loại 1. Nó cũng cho thấy rằng mức độ của một số loài vi khuẩn không tốt cho sức khỏe đã tăng ngay trước khi bắt đầu bệnh tiểu đường loại 1/
- Một nghiên cứu khác cho thấy ngay cả khi người ta ăn chính xác cùng một loại thực phẩm, thì lượng đường trong máu có thể thay đổi rất nhiều. Điều này có thể là do các loại vi khuẩn trong ruột của họ.

Kết luận: Các microbiome ruột đóng một vai trò trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và cũng có thể ảnh hưởng đến sự khởi phát bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em.

- Microbiome ruột có thể giúp ích cho sức khoẻ của não bằng nhiều cách.
- Thứ nhất, một số loài vi khuẩn có thể giúp sản xuất các hóa chất trong não được gọi là các chất dẫn truyền thần kinh. Ví dụ, serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh chống trầm cảm hầu hết được tạo ra trong ruột.
- Thứ hai, ruột kết nối với não thông qua hàng triệu dây thần kinh.
- Do đó, microbiome ruột cũng có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của não bằng cách giúp kiểm soát các thông điệp được gửi đến não thông qua các dây thần kinh.
- Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có các chứng rối loạn tâm lý khác nhau sẽ có các loài vi khuẩn khác nhau trong ruột của họ, so với người khỏe mạnh. Điều này cho thấy microbiome ruột có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của não.
- Tuy nhiên, điều này không rõ là có phải do chỉ đơn giản là do thói quen ăn uống và lối sống khác nhau hay không.

- Một số ít nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một số probiotic có thể cải thiện triệu chứng trầm cảm và các rối loạn sức khoẻ tâm thần khác

Kết luận: Microbiome ruột có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của não bằng cách sản xuất các chất hoá học trong não và liên lạc với các dây thần kinh nối với não.

- Có nhiều cách để giúp cải thiện microbiome ruột của bạn, bao gồm:
Ăn nhiều loại thức ăn khác nhau: Điều này có thể dẫn đến sự đa dạng cảu microbiome, là một chỉ số cho thấy sức khoẻ của ruột tốt. Đặc biệt, các loại rau, đậu và hoa quả chứa nhiều chất xơ và có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn Bifidobacteria tốt cho sức khỏe.
Ăn những loại thực phẩm lên men: Các loại thực phẩm lên men như sữa chua, bắp cải và kefir đều chứa vi khuẩn lành mạnh, chủ yếu là Lactobacilli, và có thể làm giảm số lượng các loài gây bệnh trong ruột.
Hạn chế lượng chất ngọt nhân tạo: Một số bằng chứng cho thấy các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame làm tăng lượng đường trong máu bằng cách kích thích sự phát triển của vi khuẩn không lành mạnh như Enterobacteriaceae bên trong microbiome ruột.
Ăn các thức ăn giàu prebiotic: Prebiotics là một loại chất xơ kích thích sự phát triển của các vi khuẩn tốt cho sức khỏe. Các loại thực phẩm giàu chất prebiotic bao gồm atisô, chuối, măng tây, yến mạch và táo.

Cho con bú ít nhất sáu tháng: Nuôi con bằng sữa mẹ rất quan trọng cho sự phát triển của vi khuẩn trong ruột. Trẻ bú mẹ ít nhất 6 tháng sẽ có nhiều các Bifidobacteria có lợi hơn so với trẻ bú bình.
Ăn ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều chất xơ và các loại carb có ích như beta glucan, được tiêu hóa bởi các vi khuẩn trong ruột giúp ích giảm cân nặng, giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và các rối loạn khác.
Hãy thử chế độ ăn uống từ thực vật: Chế độ ăn chay có thể giúp giảm bớt mức độ vi khuẩn gây bệnh như E. coli, viêm và cholesterol.
Ăn các loại thực phẩm giàu chất polyphenol: Polyphenol là các hợp chất thực vật có trong rượu vang đỏ, trà xanh, sôcôla đen, dầu ô liu và ngũ cốc nguyên hạt. Chúng được phân hủy bởi microbiome để kích thích sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh.
Bổ sung probiotic: Probiotics là những vi khuẩn sống có thể giúp khôi phục ruột về trạng thái khỏe mạnh sau khi bị dysbiosis. Chúng làm điều này bằng cách "nuôi dưỡng" nó bằng các vi khuẩn khỏe mạnh.
Chỉ dùng thuốc kháng sinh khi cần thiết: Thuốc kháng sinh giết được nhiều vi khuẩn xấu và cả vi khuẩn tốt trong ruột, có thể góp phần gây tăng cân và kháng thuốc. Vì vậy, chỉ nên dùng kháng sinh khi cần thiết về mặt y tế.

Kết luận: Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ và lên men sẽ giúp hỗ trợ microbiome khỏe mạnh. Dùng probiotic và hạn chế kháng sinh cũng có thể giúp ích cho việc này.

- Microbiome ruột của bạn được tạo thành từ hàng nghìn tỷ vi khuẩn, nấm và các vi khuẩn khác.
- Hệ vi sinh vật trong ruột đóng một vai trò rất quan trọng trong sức khoẻ của bạn bằng cách giúp kiểm soát sự tiêu hóa và giúp ích cho hệ thống miễn dịch của bạn và nhiều các khía cạnh khác của sức khoẻ.
- Sự mất cân bằng giữa các vi khuẩn không tốt cho sức khỏe và tốt cho sức khỏe trong ruột có thể góp phần gây tăng cân, lượng đường trong máu cao, cholesterol cao và các rối loạn khác.
- Để giúp hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn tốt cho sức khỏe trong ruột của bạn, hãy ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm lên men.

Nguồn : https://authoritynutrition.com

Đội ngũ Gymer Tri Thức THOL (Nguyễn Đăng Lân dịch)