Tìm hiểu về hệ số hấp thu của một số loại thực phẩm tự nhiên

Xin chào bạn, hệ số hấp thu là một con số vô cùng phức tạp, Duy không thể nào nói chính xác chi tiết cho từng loại thực phẩm. Đối với thức ăn có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, trứng sữa thì hệ số này nằm ở khoảng 0,97. Còn nguồn gốc từ thực vật như một số loại ngũ cốc thì kém hơn từ 0,8 trở xuống. Các loại thực phẩm bổ sung thì hệ số chuyển hóa hấp thu sẽ là 1, tức là cao nhất. Tất cả các con số này đều dựa trên những nghiên cứu khoa học bên nước ngoài, chứ Duy không dám nói bừa. Tùy từng loại thực phẩm, từng loại chất cấu tạo nên chúng mà sự hấp thu của cơ thể khác nhau. Ngoài ra, sự hấp thu này còn phụ thuộc vào khả năng của từng người, có người hấp thu tốt, có người hấp thu chậm,… Người thì ăn loại thức ăn này hấp thu nhanh, nhưng sang loại thức ăn khác lại hấp thu chậm. Khi chúng ta ăn thường là hỗn hợp nhiều loại thực phẩm, cho nên không thể tính chính xác sự hấp thu của chúng. Lý thuyết chỉ mang tính chất tham khảo, không phải trong trường hợp nào chúng cũng chuẩn xác. Bạn chỉ cần nhớ những điều như sau: Protein thừa còn hơn thiếu; Carb thiếu còn hơn thừa; Fat hạn chế càng nhiều càng tốt. Không nên tính toán quá chi tiết và máy móc vì có thể nó vẫn không chính xác như bạn tưởng. Lý tuyết và thực tiễn luôn có khoảng cách nhất định, ít khi nào chúng giống nhau. Trên đây là chia sẻ của Duy gửi đến bạn, câu trả lời kết thúc tại đây, xin thân ái chào bạn.