Phương pháp tập luyện giảm mỡ hiệu quả dành cho người bép phì?

Em chào anh Duy và chị Hương! Chắc đến lúc câu hỏi của em được trả lời thì cũng đến tết rồi, em xin chúc anh chị năm mới mạnh khỏe, hạnh phúc, đạt được nhiều thành công trong cuộc sống. Chúc BBT ngày càng lớn mạnh, cung cấp sản phẩm ngày 1 đa dạng, và đồng thời mở luôn chi nhánh ngoài Hà Nội. Em xin bắt đầu câu hỏi của em. Tình hình em cũng là dân IT, cách đây 5 tháng do nhiễm mỡ các bộ phận luôn nên em mới tìm đến Gym, em năm 26 tuổi, cao 1m66, nặng 82 kg, mỡ 41%, béo phì. Cả ngày chỉ có ngồi gõ code với ăn thức ăn nhanh, cơ thể lại dễ hấp thu nên nhìn thì lùn bé mà nặng và béo..... Em khi tập gym khoảng đầu tháng 8, cũng tham khảo qua các Video của anh và luyện công, em nghĩ: anh này cũng dân IT, ổng làm được thì mình sao mà không làm được, nên em luyện công khoảng 100 số, lên lịch tập luyện, TDEE, thực phẩm bổ sung đầy đủ (chỉ không có lean), thức ăn tự nhiên em tự đi chợ tự nấu, nói chung là chuẩn 99%. Sau 3 tháng tập luyện chăm chỉ theo giáo án của anh, em giảm được 10 kg, nhưng là tăng cơ giảm mỡ, mỡ em giảm được tận 26%, xuống 15%, người em thay đổi rõ rệt, hết rụng tóc, da bụng bị chùng 1 đoạn, cơ thì em lên 31 kg thì phải, nói chung từ thiếu cơ đến đầy đủ. Em rất vui với kết quả này vì số tiền và công sức em bỏ ra đầu tư được đền đáp, hơn nữa là động lực cho em thay đổi cuộc sống. Nhưng mà dạo đầu tháng 11, em thay đổi cơ quan làm việc, công việc tất bật, ăn thiếu bữa, calo thâm hụt thì cao (bỏ hẳn 1 bữa/ngày) nhưng không cảm thấy đói, phải uống rượu tiếp khách cũng như không sắp xếp được lịch tập, ở xa quá mà tan làm đến nơi thì đóng cửa. Nói chung tình trạng này kéo dài khoảng 6 tuần, cho đến khi em ổn định được công việc mới, cũng như phòng tập của em mở trung tâm mới ngay đối diện cơ quan. Lúc này em đi đo lại thì tá hỏa, em giảm thêm 7 kg nữa, nhưng có đến 5kg cơ, 1 kg nước, 1 kg mỡ. Đau xót thay, thật sự lúc đấy em bị sốc luôn, cơ giảm nước giảm, dẫn đến tỷ lệ mỡ lại thành cao. Em vẫn quyết tâm làm lại, do thời gian eo hẹp cũng như công việc mới, em ăn uống khá khó, nên em quyết định dùng thêm Lean body, ăn uống thể sít sao như trước được nữa (trước em nấu bỏ hết mỡ, mỡ chỉ nạp từ dầu cá hoặc dầu olive khi nấu ăn thôi). Sau đây là lịch ăn uống của em. - Sáng 4H; dậy uống Lipo6 - Chuẩn bị công việc, 4 rưỡi uống Lean - 6h uống C4 pha thêm nửa serving BCAA - 6 rưỡi tập theo giáo án Free weight, kết thúc =15 -20 phút cardio HIIT - 10h quả trứng - 12h ăn trưa, hôm nào tập tạ thì ăn thêm 40g yến mạch, nghỉ tạ thì nghỉ tinh bột - 3h ăn tiếp lòng trắng trứng - 7h về làm ít bắp bó trần với rau - 10h uống 1 viên multi vitamin active man+ casein r đi ngủ. Tóm lại, so với hồi trước thì em chỉ thay bữa sáng bằng Lean body, và giờ tập từ tập chiều 3h thành tập sáng 6h30. Nhưng kết quả của em tính đến thời điểm hiện tại không còn được như trước nữa. Mỡ giảm dần nhưng rất chậm, cơ cũng giảm dần, ít thì nửa lạng, nhiều thì 1 lạng, người thì không có cảm giác giảm rõ rệt như trước nữa. Theo em nghiên cứu thì thấy bảo rằng do người béo phì lúc mới tập vài tháng sẽ tăng cơ giảm mỡ rất nhanh, hết mấy tháng đấy thì chậm dần. Hay nguyên do là vì em tập sáng, cũng như lượng fat nạp vào bây giờ có nhiều mỡ xấu quá, em cũng không ăn nhiều mỡ, nhưng mà thế nào cũng bị dính 1 chút, kiểu cơm hàng cháo chợ thì ăn trứng rán cũng dính tí mỡ rán này, thịt xào hay thịt kho tàu ăn thịt không thì cũng vẫn bị dính chút mỡ xấu. Nhưng do hoàn cảnh nên em không thể nghiêm ngặt như trước. Hay vấn đề nằm ở giáo án tập luyện, liệu em có nên chuyển qua cutting 6 buổi, hay tăng cơ 6 buổi cho hợp lý? Mong anh giúp em giải đáp thắc mắc, em cũng định đang thử điều chỉnh vài phương án, nhưng mà rối quá.