Tính Marco - 100g khoai lang có cho ra 100g tinh bột không ?

    Khi tính Macro được kết quả rồi, người ta bảo bạn ăn 238g carb thì đó có phải 238g từ khoai lang không? Thì câu trả lời là không phải. Trong khoai lang còn chứa nước và nhiều tạp chất khác, không phải cứ 100g khoai lang hoàn toàn cho ra 100g carb.

    Ngoài ra, phương pháp tính Macro được tính trên thực vật sống. Ví dụ như khoai lang, ngô, sắn là đồ còn sống, khi bạn nấu chín sẽ bị hao hụt đi một phần và khi bạn ăn vào, trải qua quá trình tiêu hóa và hấp thu tùy cơ địa từng người thì dinh dưỡng lại giảm đi một phần nữa. Vì vậy bạn phải vừa ăn vừa đo lường từ từ bạn mới biết được con số chính xác cho bản thân, không phải cứ ăn 100g khoai lang là cơ thể sẽ hấp thu được 100g carb.

    Nguyên tắc của Duy là ăn trừ hao, ví dụ sách kêu Duy ăn 300 protein thì Duy đầu tư ăn luôn 400g protein. Nếu đã ăn đến tận 400g protein mà sau đó đo lại vẫn bị xuống cơ thì phải xem lại tháng đó có ngủ đủ không? Có ăn đủ không? Ăn đúng không? 300g protein bạn không thể nạp trong một buổi hay chỉ 3 buổi sáng trưa chiều là hết, bạn phải nạp trải đều ra trong ngày, có bữa chính bữa phụ vậy mới là ăn đúng.

    Để biết đầy đủ về thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm thông dụng, bạn có thể xem tại đây. Bạn cần chú ý kĩ giá trị dinh dưỡng ở thực phẩm tươi sống khác với giá trị dinh dưỡng ở thực phẩm đã qua chế biến rồi. Bên cạnh việc tính marco thì bạn còn cần phải hiểu nó, một khi đã hiểu về marco rồi thì bạn không cần phải tính nó nữa. Dừng lạm dụng marco như những con mọt sách – tìm hiểu về Thánh marco tại đây.

    Trên đây là câu trả lời của Duy, xin thân ái chào bạn !