RƯỢU BIA - KẺ THÙ TÀN ÁC PHÁ TAN VÒNG BỤNG CỦA GYMER - THOL

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên uống 1 lon bia (330ml) !!!

- Bia là thức uống có cồn làm từ ngũ cốc, như lúa mạch, lúa mì và lúa mạch đen, đã được lên men với nấm men.
- Nó được tạo hương vị bằng cách sử dụng hoa bia, là thứ tạo hương vị tuyệt vời cho bia vì chúng khá là đắng, nên giúp cân bằng vị ngọt từ đường trong các loại ngũ cốc.
- Một số loại bia cũng có hương vị trái cây hoặc các loại thảo mộc và gia vị.
- Bia được ủ trong một quá trình gồm năm bước:
1. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu: Các hạt được đun nóng, khô và nứt ra.
2. Nghiền, xay nhỏ: Các hạt được ngâm trong nước để tiết ra các loại đường của chúng. Điều này dẫn đến tạo ra một chất lỏng có đường được gọi là "dịch đường."
3. Đun sôi: dịch đường sẽ được đun sôi và bổ sung them hoa bia vào để tạo hương vị cho bia.
4. Lên men: men bia được thêm vào hỗn hợp và dịch đường sẽ được lên men để tạo thành cồn và carbon dioxide.
5. Đóng chai: Bia được đóng chai và để yên cho già đi.
- Độ mạnh của bia phụ thuộc vào số lượng cồn chứa trong đó, được đo như là cồn tính theo phần trăm thể tích (ABV). ABV đề cập đến số lượng cồn có trong một 3,4-oz (100 ml) đồ uống, tính theo phần trăm.
- Độ cồn của bia thường là 4-6%. Tuy nhiên, nó có thể dao động từ mức rất yếu (0,5%) đến mức đặc biệt mạnh (40%).
- Các loại bia chính bao gồm pale ale (bia được lên men từ phía trên, stoud (bia nâu,bia đen), mild (bia nhẹ), wheat beer (bia lúa mạch và lúa mì), và loại bia phổ biến nhất, lager (bia được lên men từ dưới đáy). Các phong cách ủ bia khác nhau sẽ được thực hiện khi các hãng bia dùng các loại hạt ngũ cốc khác nhau, thời gian ủ bia và hương liệu họ sử dụng.

Kết luận: Bia là một loại thức uống có cồn được tạo ra bằng cách lên men ngũ cốc cùng với men. Có nhiều loại bia khác nhau, trong đó chúng khác nhau về cường độ, màu sắc và hương vị.

- Giá trị dinh dưỡng của bia có thể khác nhau tùy theo loại. Tuy nhiên, dưới đây là số lượng dành cho một khẩu phần bia12-oz (355 ml) thông thường, với khoảng 4% độ cồn:
Calo: 153
Cồn: 14 grams
Carb: 13 grams
Protein: 2 grams
Fat: 0 grams
- Bia cũng chứa một lượng nhỏ các vi chất dinh dưỡng, bao gồm natri, kali và magiê. Tuy nhiên, nó không phải là một nguồn đặc biệt tốt để cung cấp các chất dinh dưỡng này, khi mà bạn cần phải uống một lượng lớn mới có thể đáp ứng được nhu cầu hàng ngày của bạn.
- Điều quan trọng cần lưu ý là loại bia có hàm lượng cồn cao hơn cũng chứa nhiều calo
- Con số này là cao hơn so với carb và protein (4 calo mỗi gram) nhưng thấp hơn so với chất béo (9 calo mỗi gram).

Kết luận: Bia chứa nhiều carb và cồn nhưng lại chứa ít ở hầu hết các chất dinh dưỡng. Hàm lượng calo của bia phụ thuộc vào độ mạnh của nó – nó càng chứa nhiều cồn, nó càng chứa nhiều calo.

- Người ta cho rằng việc uống bia có thể làm gia tăng mỡ bụng theo nhiều cách.
- Chúng bao gồm sự gây ra tăng hàm lượng tiêu thụ lượng calo dư thừa, ngăn ngừa cơ thể bạn đốt cháy chất béo và tăng hàm lượng phytoestrogen trong chế độ ăn uống của bạn.
- Dưới đây là ba lý do chính tại sao bia có thể là một nhân tố thúc đẩy sự tăng mỡ bụng:

1. Nó Làm Tăng Lượng Calo Nạp Vào Của Bạn

- Tính theo từng gram, bia cũng chứa nhiều calo như là nước giải khát vậy, vì vậy nó hoàn toàn có tiềm năng trong việc thêm rất nhiều calo vào trong chế độ ăn uống của bạn
- Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc uống chất cồn có thể làm tăng sự thèm ăn của bạn trong thời gian ngắn, khiến bạn ăn nhiều hơn mức ăn hiện tại của bạn.
- Hơn nữa, nó đã được chứng minh là người ta không phải lúc nào cũng sẽ bù đắp cho lượng calo mà họ tiêu thụ từ chất cồn bằng cách ăn ít đi các loại thực phẩm khác để bù vào.
- Điều này có nghĩa rằng, việc uống bia thường xuyên có thể góp phần tạo ra một lượng calo đáng kể trong chế độ ăn uống của bạn.

2. Bia Có Thể Ngăn Chặn Đốt Chất Béo

- Việc uống chất cồn có thể ngăn ngừa cơ thể bạn đốt cháy chất béo. Điều này là do cơ thể của bạn sẽ ưu tiên phân hủy chất cồn trước so với các nguồn nhiên liệu khác, bao gồm cả chất béo được dự trữ.
- Về lý thuyết, do đó việc uống thường xuyên sẽ có thể góp phần vào việc làm tăng chất béo cơ thể.
- Tuy nhiên, các nghiên cứu kiểm tra việc này đã đưa ra các kết quả khác nhau. Về lâu dài, việc uống bia thường xuyên nhưng một cách vừa phải ở khẩu phần thấp hơn 17 oz (500 ml) mỗi ngày dường như không dẫn đến sự gia tăng trọng lượng cơ thể hoặc mỡ bụng
- Tuy nhiên, việc uống nhiều hơn mức đó rất có thể dẫn đến tăng cân đáng kể theo thời gian.

3. Nó Có Phytoestrogen

- Những bông hoa của cây hoa bia được sử dụng để đem lại hương vị cho bia.
- Loại cây này được biết đến là chứa rất phytoestrogen, các hợp chất thực vật có thể bắt chước hành động của hormone giới tính nữ estrogen trong cơ thể
- Bởi vì hàm lượng phytoestrogen của chúng, người ta đã cho rằng các hoa bia trong bia có thể gây ra những thay đổi nội tiết tố ở nam giới làm tăng nguy cơ của việc lưu trữ chất béo bụng.
- Tuy nhiên, mặc dù có thể là những người đàn ông uống bia sẽ phải tiếp xúc với các nồng độ phytoestrogen cao, nhưng việc những hợp chất thực vật này có ảnh hưởng như thế nào đến cân nặng hoặc mỡ bụng của họ thì lại không hoàn toàn được biết đến.

Kết luận: Bia có thể làm tăng số lượng calo bạn tiêu thụ và ngăn ngừa cơ thể bạn đốt cháy chất béo. Các tác dụng của phytoestrogen trên mỡ bụng thì vẫn chưa được hiểu hết.

- Các chất béo được lưu trữ quanh vùng bụng của bạn được cho là loại chất béo nguy hiểm nhất đối với sức khỏe của bạn.
- Các nhà khoa học gọi đây là loại mỡ nội tạng.
- Mỡ nội tạng rất năng động trong chuyển hóa, có nghĩa là nó có thể can thiệp với các hoóc môn của cơ thể bạn.
- Điều này có thể làm thay đổi cách mà cơ thể bạn hoạt động và làm tăng nguy cơ các bệnh như hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư.
- Ngay cả những người có trọng lượng bình thường cũng có nguy cơ gia tăng các vấn đề sức khỏe nếu họ có một số lượng mỡ bụng lớn.
- Một số nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ nhiều chất cồn từ đồ uống như bia với việc gia tăng nguy cơ tăng mỡ bụng .
- Trong thực tế, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người đàn ông uống hơn ba ly mỗi ngày sẽ có nhiều hơn 80% khả năng là có rất nhiều mỡ bụng so với những người không uống nhiều như vậy.
- Điều thú vị là, các nghiên cứu khác lại cho rằng việc uống bia với lượng vừa phải thấp hơn 17 oz (500 ml) mỗi ngày có thể không mang lại nguy cơ này.

- Tuy nhiên, các yếu tố khác có thể góp phần vào sự khác biệt này. Ví dụ, những người uống một lượng vừa phải bia cũng có thể có lối sống lành mạnh hơn so với những người tiêu thụ một lượng lớn hơn.
- Hầu hết các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ bia được cho là có liên kết với cả việc gia tăng chu vi vòng eo và trọng lượng cơ thể. Điều này chỉ ra rằng việc uống rượu bia không làm tăng trọng lượng ở phần bụng của bạn một cách chuyên biệt. Nó chỉ làm cho bạn béo tổng thể lên thôi.
- Nguy cơ của việc tăng cân này có thể còn cao hơn ở những người đã thừa cân so với những người uống bia có cân nặng bình thường.
- Nhìn chung, người ta nghĩ rằng là bạn càng uống nhiều, thì bạn càng có nguy cơ cao tăng cân và phát triển một cái bụng bia.

Kết luận: Việc uống một lượng lớn bia có liên quan với việc gia tăng nguy cơ tăng cân và béo bụng.

- Mối liên hệ giữa việc tăng cân và uống rượu thì lại mạnh hơn ở nam giới so với phụ nữ. Điều này được cho là bởi vì nam giới có xu hướng uống nhiều hơn so với phụ nữ, có lẽ uống nhiều lên đến gấp ba lần.
- Đàn ông cũng có nhiều khả năng hơn trong việc có sự phân bố của những cơ mỡ xung quanh vùng bụng, có nghĩa là họ lưu trữ mỡ quanh bụng khi họ tăng cân.
- Ngoài ra, người đàn ông có nhiều khả năng là uống nhiều bia hơn phụ nữ. Đây có thể là điều quan trọng vì bia chứa nhiều calo hơn so với nhiều nguồn đồ uống có cồn khác.
- Ví dụ, 1.5 oz (45 ml) rượu mạnh chứa khoảng 97 calo và một phần rượu vang đỏ tiêu chuẩn 5 oz (148 ml) rượu vang đỏ có chứa 125 calo. Một phần biatiêu chuẩn 12-oz (355 ml) chứa nhiều hơn cả hai cái trên là 153 calo.
- Một lý do khác cho việc đàn ông có thể có nhiều nguy cơ bị bụng bia hơn là do tác dụng của chất cồn đối với hormone giới tính nam testosterone. Việc uống đồ uống có cồn như bia đã được chứng minh là làm giảm mức độ testosterone.
- Đây là điều quan trọng cần lưu ý, vì khi testosterone ở mức thấp có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, đặc biệt là xung quanh bụng.
- Trong thực tế, 52% đàn ông bị béo phì có nồng độ testosterone ở mức giới hạn dưới cuối cùng của mức bình thường.
- Nghiên cứu này cho thấy rằng những người đàn ông sẽ có nhiều khả năng phát triển bụng bia hơn.

Kết luận: Đàn ông sẽ có xu hướng uống nhiều hơn phụ nữ, có thể dẫn đến việc tăng cân nhiều hơn. Uống đồ uống có cồn cũng có thể làm thấp đi nồng độ testosterone hoóc môn sinh dục nam, làm tăng nguy cơ mỡ bụng.

- Cách mà chắc chắn nhất trong việc bia góp phần tạo ra mỡ bụng đó là thông qua việc nó bổ sung them lượng calo dư thừa vào trong chế độ ăn uống của bạn.
- Các loại đồ uống có cồn khác như rượu mạnh và rượu vang có ít calo hơn cho mỗi phần thức uống tiêu chuẩn so với bia. Điều này có nghĩa là chúng có thể ít có khả năng gây tăng cân và béo bụng hơn.
- Điều thú vị là, một số nghiên cứu đã liên kết việc uống một lượng vừa phải rượu vang cùng với việc có mộttrọng lượng cơ thể thấp hơn.
- Lý do cho việc này vẫn không rõ ràng, mặc dù người ta cho rằng những người uống rượu vang sẽ có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, cân bằng hơn so với những người uống bia và rượu mạnh.
- Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng số lượng đồ uống có cồn mà bạn tiêu thụ và mức độ thường xuyên mà bạn tiêu thụ nó cũng là vấn đề phải xem xét khi nói đến vòng eo của bạn.
- Trong thực tế, một trong những hành vi nguy hiểm nhất gây nên phát triển một cái bụng bia có vẻ là do uống say. Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng việc uống nhiều hơn bốn phần thức uống tại một thời điểm có thể làm tăng nguy cơ béo bụng, bất chấp bạn chọn loại đồ uống nào.
- Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy những người uống một phần thức uống mỗi ngày sẽ có số lượng mỡ ít nhất. Những người tiêu thụ ít hơn theotổng thể, nhưng lại uống bốn hoặc nhiều phần thức uống hơn vào những ngày họ uống, sẽ có nguy cơ tăng cân lớn nhất.

Kết luận: Các đồ uống có cồn khác chứa ít năng lượng hơn so với bia. Tuy nhiên, việc uống nhiều bất kỳ đồ uống có cồn nào cũng sẽ đặt bạn vào nguy cơ tăng mỡ bụng cao hơn.

- Cách tốt nhất để loại bỏ cái bụng bia là phải thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục.
- Nếu bạn đang uống rất nhiều, thì bạn cũng nên suy nghĩ về việc hạn chế nạp chất cồn lại hoặc từ bỏ nó hoàn toàn.
- Cố gắng tránh uống say, hoặc uống nhiều chất cồn trong hơn một hoặc hai ngày.
- Thật không may, không có một chế độ ăn uống hoàn hảo nào cho việc giảm mỡ bụng. Tuy nhiên, chế độ ăn chứahàm lượng các loại thịt chế biến, đồ uống có đường và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế thấp đã được chứng minh là có liên kết với vòng eo nhỏ hơn.
- Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng để giảm cân và cải thiện sức khỏe của bạn, hãy chuyển sang một chế độ ăn uống chủ yếu là dựa trên các loại thực phẩm toàn phần, chưa qua chế biến và cắt giảm lượng đường được cho them vào.
- Việc tập thể dục cũng là một cách thực sự hiệu quả cho cả nam giới và phụ nữ để giảmmỡ béo bụng. Cả hai hình thức tập cardio và tập thể dục cường độ cao đều có thể giúp ích.

- Ngoài ra, việc tập thể dục cũng có nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời ngoài việc giúp giảm cân, là thứ làm cho nó trở thành một trong những điều tốt nhất mà bạn có thể làm để cải thiện sức khỏe của bạn.
- Để tìm hiểu thêm, hãy xem thêm 20 lời khuyên tuyệt vời dành cho việc giảm mỡ bụng.

Kết luận: Cách tốt nhất để thoát khỏi cái bụng bia của bạn là hãy giảm hàm lượng chất cồn mà bạn đang nạp vào, tập thể dục thường xuyên và cải thiện chế độ ăn uống của bạn.

- Việc uống bia có thể gây tăng cân với bất kỳ loại nào - bao gồm cả mỡ bụng.
- Hãy nhớ rằng bạn càng uống nhiều, thì bạn càng có nguy cơ cao tăng cân.
- Có vẻ như rằng việc uống ở mức vừa phải một phần bia mỗi ngày (hoặc ít hơn) sẽ không có liên kết gì với việc bị “bụng bia".
- Tuy nhiên, nếu bạn uống nhiều bia hay chè chén say sưa uống thường xuyên thì bạn sẽ có nguy cơ rất cao phát triển mỡ bụng, cũng như các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
- Để giảm thiểu nguy cơ tăng cân, bạn cần đảm bảo việc uống rượu của bạn trong giới hạn cho phép và có một lối sống hoạt động lành mạnh.

Nguồn : https://authoritynutrition.com

Đội ngũ Gymer Tri Thức THOL (Nguyễn Đăng Lân dịch)