MẸO GIẢM CÂN, GIẢM MỠ NHANH CHÓNG CHỈ BẰNG DẦU DỪA - THOL

- Dầu dừa rất khác với hầu hết các loại chất béo khác trong chế độ ăn kiêng.
- Trong khi hầu hết các thực phẩm đều chứa các axit béo chủ yếu là chuỗi dài, thì dầu dừa lại bao gồm gần như toàn bộ các axit béo chuỗi trung bình (Medium Chain Fatty Acids).
- Khi nói về các axit béo chuỗi trung bình này, thì chúng được chuyển hóa một cách khác biệt so với các chất béo chuỗi dài hơn.
- Chúng được gửi thẳng đến gan từ đường tiêu hóa, nơi mà chúng sẽ được sử dụng hoặc như là năng lượng ngay lập tức hoặc chuyển thành ketone bodies..
- Những chất béo này thường được các bệnh nhân động kinh sử dụng chế độ ăn kiêng ketogenic, để nhằm làm tăng lượng ketone(là sản phẩm của quá trình chuyển hóa mỡ và axit béo) trong khi cho vẫn cho phép ăn nhiều carb hơn một ít trong chế độ ăn kiêng.
- Cũng có một số bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chất béo chuỗi trung bình được lưu giữ ít hiệu quả hơn các chất béo khác.
- Trong một nghiên cứu, các con chuột đã được cho ăn rất nhiều chất béo chuỗi dài hoặc chuỗi trung bình. Các con chuột mà ăn các chất béo chuỗi trung bình đã tăng trọng lượng ít hơn 20% và có mỡ cơ thể ít hơn 23%.

Kết luận: Dầu dừa chứa nhiều Triglycerides chuỗi trung bình, là các axit béo được chuyển hoá một cách khác biệt so với hầu hết các chất béo khác, dẫn đến những ảnh hưởng có lợi đối với sự trao đổi chất.

- Một calo không phải là một calo.
- Các loại thực phẩm khác nhau và các chất dinh dưỡng đa lượng sinh năng lượng đi qua các con đường trao đổi chất khác nhau.
- Các loại thực phẩm khác nhau mà chúng ta ăn có thể có ảnh hưởng rất lớn đến hoocmon và sức khoẻ trao đổi chất của chúng ta.
- Một số con đường trao đổi chất lại hiệu quả hơn những con đường khác và một số thực phẩm đòi hỏi nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa và chuyển hóa.
- Một đặc tính quan trọng của dầu dừa là "sinh nhiệt" –việc ăn nó sẽ có xu hướng làm tăng tiêu hao năng lượng (đốt chất béo) so với cùng một lượng calo từ chất béo khác:
- Trong một nghiên cứu, dùng 15-30 gram (1 đến 2 muỗng canh) chất béo chuỗi trung bình trong mỗi ngày đã giúp làm tăng sự tiêu hao năng lượng lên 5%, tổng cộng khoảng 120 calo mỗi ngày
- Nhiều nghiên cứu khác cũng đã xác nhận những phát hiện này. Khi con người thay thế các chất béo họ đang ăn bằng chất béo MCT, thì chúng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn
- Vì vậy, một calo từ dầu dừa không giống như một calo từ dầu ô liu hoặc bơ (mặc dù những chất béo này cũng hoàn toàn tốt cho sức khỏe)

Kết luận: Nhiều nghiên cứu cho thấy triglyceride chuỗi trung bình có thể làm tăng sự trao đổi chất, trong một nghiên cứu đã có sự gia tăng tiêu hao năng lượng lên tới 120 calo/ngày.

"Tất cả những thứ về giảm cân là câu chuyện calo vào, calo ra."
- Mặc dù tôi nghĩ rằng đây là một sự đơn giản hóa rất mạnh, nhưng nó hầu như là sự thật.
- Nếu cơ thể của bạn tiêu tốn nhiều năng lượng (calo) hơn lượng nó nạp vào, vậy thì bạn sẽ giảm được mỡ.
- Nhưng mặc dù đúng là chúng ta cần phải để thâm hụt calo để giảm cân nhưng điều đó không có nghĩa là calo là thứ mà chúng ta cần phải đếm hoặc phải nhận thức một cách có ý thức.
- Con người có khả năng rất cao trong việc giữ được sự săn chắc và khỏe mạnh trong môi trường tự nhiên của họ. Dịch bệnh béo phì mới chỉ bắt đầu từ năm 1980 và thậm chí chúng ta ngày đó còn không biết calo là gì.
- Bất cứ thứ gì làm giảm sự thèm ăn của chúng ta đều có thể làm cho chúng ta ăn ít calo hơn mà không cần phải suy nghĩ về nó. Dường như dầu dừa có tác dụng này.
- Nhiều nghiên cứu về axit béo chuỗi trung bình cho thấy rằng, so với cùng một lượng calo từ các chất béo khác, thì chúng làm tăng cảm giác no đủ và dẫn đến việc giảm đi lượng calo tự nhiên nạp vào.
- Điều này có thể liên quan đến cách những chất béo này được chuyển hóa. Người ta cũng biết rằng ketone bodies (là thứ do gan tạo ra khi bạn ăn dầu dừa) có thể có hiệu quả trong việc làm giảm thèm ăn.

- Bất kể cơ chế là gì, nó đã có hiệu quả. Trong một nghiên cứu trên 6 người đàn ông khỏe mạnh, ăn một lượng MCT cao đã khiến họ tự động ăn ít đi 256 calo mỗi ngày
- Trong một nghiên cứu khác trên 14 người đàn ông khỏe mạnh, thì những người ăn MCT vào bữa sáng đã ăn ít calo hơn trong bữa trưa.
- Vì vậy, ... dầu dừa làm gia tăng đốt cháy chất béo (tăng "calo ra") và nó cũng làm giảm sự thèm ăn (giảm "calo vào").

Kết luận: Nhiều nghiên cứu cho thấy những người bổ sung các axit béo chuỗi trung bình vào chế độ ăn uống của họ đã giúp làm giảm sự thèm ăn và bắt đầu tự động ăn ít calo hơn.

- Nếu dầu dừa có thể tăng cường sự trao đổi chất và giảm sự thèm ăn, vậy thì nó sẽ giúp bạn giảm mỡ trong dài hạn.
- Trên thực tế, có một số nghiên cứu đã ủng hộ điều này.
- Trong một nghiên cứu, 40 người phụ nữ đã được cho dùng hoặc là 30 gram (2 muỗng canh) dầu dừa hoặc dầu đậu nành trong 28 ngày.
- Họ đã được hướng dẫn để ăn ít calo hơn và đi bộ mỗi ngày. Đây là kết quả:
Cả hai nhóm đều giảm cân (khoảng 2 pound).
Chỉ có nhóm dùng dầu dừa đã giảm được chu vi vòng eo (mỡ bụng) trong khi nhóm dùng dầu đậu nành thực sự đã có một sự gia tăng nhẹ trong mỡ bụng.
Nhóm dùng dầu dừa đã tăng được mức cholesterol HDL (tốt), trong khi dầu đậu nành làm giảm HDL và tăng LDL.
- Trong nghiên cứu này, dầu dừa đã không gây ra việc giảm cân trên tổng thể so với dầu đậu nành, nhưng nó đã làm giảm đáng kể mỡ bụng.
- Trong một nghiên cứu khác ở đàn ông béo phì, dùng 30 gram dầu dừa trong 4 tuần đã làm giảm chu vi vòng eo được 2,86 cm, hoặc 1,1 inch

Dầu dừa có thể giúp bạn giảm mỡ bụng !!!

- Ngoài ra còn có các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng chất béo chuỗi trung bình dẫn đến sự giảm cân, giảm chu vi vòng eo và những sự cải thiện khác trong sức khoẻ trao đổi chất.
- Tác dụng giảm cân của dầu dừa dường như khá nhẹ, ngoại trừ mỡ bụng.
- Mỡ bụng, còn gọi là chất béo nội tạng hoặc chất béo ở bụng, là chất béo có khuynh hướng nằm ở xung quanh các cơ quan của bạn và gây viêm, tiểu đường và bệnh tim.
- Bất kỳ lúc nào giảm được mỡ ở vùng bụng cũng có thể có tác động rất tích cực đến sức khoẻ trao đổi chất, tuổi thọ và giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Những kết quả này chưa đến mức được gọi là gây ấn tượng sâu sắc, nhưng hạy nghĩ về việc tất cả việc mà những người đang làm là đã thêm dầu dừa vào các chế độ ăn uống của họ.
- Hãy kết hợp cùng với các chiến lược giảm cân khác đã được chứng minh (như cắt giảm lượng carb và tăng lượng protein), tất cả những điều này có thể làm tăng đáng kể số lượng cân nặng bạn giảm được.
- Do đó, dầu dừa có thể hỗ trợ cho một chế độ ăn kiêng lành mạnh, dựa trên thực phẩm thực sự, nhưng đừng mong đợi nó sẽ xảy ra một phép lạ nào nếu chỉ dựa vào nó.

Kết luận: Việc ăn dừa đặc biệt hiệu quả trong việc làm giảm mỡ bụng có hại trong khoang bụng, là thứ có liên quan rất mạnh mẽ với bệnh tật.

- Điều quan trọng cần lưu ý là dầu dừa có chất béo.
- Chất béo có chứa 9 calo/gram ... và dầu dừa cũng không ngoại lệ.
- Vì vậy, nếu bạn đang ăn một lượng calo cố định và sau đó cho thêm dầu dừa lên trên đó, vậy thì nó sẽ có khả năng làm cho bạn tăng cân, chứ không phải là giúp giảm cân nữa.
- Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều không tính lượng calo và thường ăn một số lượng cố định mỗi ngày.
- Trong những trường hợp này, việc thêm dầu dừa vào chế độ ăn uống của bạn sẽ làm giảm sự thèm ăn của bạn và thay vào đó có thể làm cho bạn ăn ít hơn các loại thực phẩm khác.
- Vì vậy, việc này thực sự không phải là về việc thêm calo chất béo vào chế độ ăn uống của bạn, mà nó là về sự thay thế một số các loại dầu nấu ăn khác của bạn bằng dầu dừa.
- Điều quan trọng là đừng đi quá đà và nghĩ rằng bạn cần cho thêm hàng tấn dầu dừa vào chế độ ăn uống của bạn để gặt hái được những lợi ích. Các nghiên cứu trên đã sử dụng khoảng 30 gram mỗi ngày, tương đương với 2 muỗng canh.

Nguồn : https://authoritynutrition.com

Đội ngũ Gymer Tri Thức THOL (Nguyễn Đăng Lân dịch)