THỰC HƯ VỀ KHẢ NĂNG LÀM ĐẸP DA, TĂNG CƠ CỦA COLLAGEN - THOL

- Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể của bạn, chiếm khoảng một phần ba cấu trúc thành phần protein của cơ thể.
- Ngoài ra, nó là một trong những thành phần chính xây dựng nên các khối xương, da, cơ, gân và dây chằng. Collagen cũng được tìm thấy trong nhiều bộ phận cơ thể khác, bao gồm các mạch máu, giác mạc và răng.
- Bạn có thể nghĩ về nó như là "chất keo" giữ tất cả những thứ trên lại. Trong thực tế, Collagenxuất phát từ tiếng Hy Lạp "Kolla," có nghĩa là chất keo.

    - Dưới đây là ảnh minh họa của cấu trúc phân tử collagen:

- Có ít nhất 16 loại collagen. Bốn loại chính là loại I, II, III và IV
Loại I: Loại này chiếm 90% collagen trong cơ thể của bạn và được làm bằng sợi được gom lại dày đặc. Nó cung cấp cấu trúc cho da, xương, gân, sụn xơ, mô liên kết và răng.
Loại II: Loại này được làm từ các sợi được gom lại lỏng lẻo hơn và được tìm thấy trong sụn đàn hồi, là miếng đệm khớp.
Loại III: Loại này hỗ trợ các cấu trúc của cơ bắp, các cơ quan và các động mạch.
Loại IV: Loại này giúp việc lọc và được tìm thấy trong các lớp trong làn da của bạn.
- Khi bạn già đi, cơ thể bạn sẽ sản sinh collagen ít hơn và chất lượng thấp hơn.
- Một trong những dấu hiệu này là ở làn da của bạn, nó sẽ trở nên kém săn chắc và dẻo dai hơn.Sụn cũng bị suy yếu theo tuổi tác.

Kết luận: Có ít nhất 16 loại collagen. Nó được tìm thấy trên khắp cơ thể của bạn.

- Tất cả các collagen đều bắt đầu ở dạng tiền collagen (procollagen).
- Cơ thể của bạn tạo ra procollagen bằng cách kết hợp hai axit amin: glycine và proline. Quá trình này phải sử dụng vitamin C.
- Bạn có thể giúp cơ thể sản xuất ra protein quan trọng này bằng cách đảm bảo các chất dinh dưỡng sau:
Vitamin C: Chứa nhiều trong các trái cây họ cam quýt, ớt chuông và dâu tây.
Proline: Chứa nhiều trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa, bắp cải, măng tây và nấm.
Glycine: Chứa nhiều trong da lợn, da gà và gelatin, nhưng glycine cũng được tìm thấy trong các thực phẩm khác nhau chứa protein.
Đồng: Chứa nhiều trong các loại thịt nội tạng, hạt mè, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.
- Ngoài ra, cơ thể bạn cần protein chất lượng cao có chứa các axit amin cần thiết để tạo ra các protein mới. Thịt, gia cầm, hải sản, sữa, các loại cây họ đậu và đậu hũ đều là những nguồn cung cấp axit amin.

Kết luận: Bốn trong số các chất dinh dưỡng giúp sản sinh collagen là vitamin C, proline, glycine và đồng. Ngoài ra, việc ăn protein chất lượng cao cũng giúp cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Đường và carb tinh chế: Đường cản trở khả năng tự sửa chữa collagen nên hãy giảm thiểu việc tiêu thụ đường và các tinh bột tinh chế.
Quá nhiều ánh nắng mặt trời: Bức xạ cực tím có thể làm giảm sản xuất collagen. Hãy tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều.
Hút thuốc: Hút thuốc lá làm giảm sản xuất collagen. Điều này có thể làm suy giảm tính năng lành vết thương và dẫn đến các nếp nhăn.
- Một số các rối loạn tự miễn như lupus (bệnh lao da), cũng có thể gây tổn hại collagen.

Kết luận: Bạn có thể giữ gìn và bảo vệ collagen bằng cách tránh những hành vi gây tổn hại nó. Chúng bao gồm việc ăn quá nhiều đường, hút thuốc lá và bị cháy nắng.

- Collagen được tìm thấy trong các mô liên kết của các loại thực phẩm động vật. Ví dụ, nó được tìm thấy với số lượng lớn trong da gà và da lợn.
- Một nguồn chứa cực kì nhiều là nước dùng xương, được làm bằng cách đun cô đặc xương của gà và các động vật khác.Về cơ bản, Gelatin là collagen được nấu chín, vì thế nó chứa rất nhiều các axit amin cần thiết.
- Khi bạn ăn nhiều protein, nó chia thành các axit amin và sau đó tập hợp lại, vì vậy collagen bạn ăn sẽ không được chuyển dịch trực tiếp thành một mức nồng độ cao hơn trong cơ thể của bạn.

Kết luận: Các sản phẩm động vật như nước dùng xương, gelatin, da gà và da heo chứa rất nhiều collagen.

- Có hai loại thực phẩm bổ sung đang trở nên phổ biến hiện nay: collagen thủy phân (hydrolyzed collagen) và gelatin. Gelatin được tạo ra khi collagen được nấu chín.
- Những loại này đã được phá vỡ từ protein lớn thành các peptide nhỏ hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.
- Không có nhiều nghiên cứu về thực phẩm bổ sung collagen, nhưng những nghiên cứu tồn tại đã cho thấy nó có lợi ích trong các lĩnh vực sau:
Khối cơ bắp: Một nghiên cứu năm 2015 ở nam giới cao tuổi cho thấy một sự kết hợp các chất bổ sung peptide collagen và việc tập luyện sức mạnh đã làm tăng khối lượng cơ bắp và sức mạnh nhiều hơn so với dùng giả dược.
Viêm khớp: Một nghiên cứu khác đã cho những người bị viêm xương khớp sử dụng chất bổ sung này. Kết quả là họ đã có một sự suy giảm đáng kể các cơn đau trong nghiên cứu kéo dài 70 ngày, so với những người uống giả dược.
Độ đàn hồi da: Những phụ nữ sử dụng chất bổ sung này đã cho thấy những cải thiện tính đàn hồi của da trong một nghiên cứu năm 2014. Collagen cũng được sử dụng trong các phương pháp điều trị tại chỗ để cải thiện sự xuất hiện của da bằng cách giảm thiểu những nếp nhăn.
- Một số bác sĩ sử dụng liệu pháp thay thế cũng chủ trương sử dụng bổ sung collagen để điều trị hội chứng rò rỉ ruột.

Kết luận: Theo nghiên cứu, việc bổ sung collagen có thể giúp cải thiện kết cấu da và khối lượng cơ bắp và giảm đau viêm xương khớp.

Bổ sung Collagen cho da sẽ giúp hạn chế lão hóa
Trong Thể Hình, bổ sung Collagen còn giúp tăng khối lượng cơ bắp

- Cho đến nay, không có thông tin nào đủ tin cậy nói về sự an toàn hoặc sự hiệu quả của thực phẩm bổ sung collagen.
- Các tác dụng phụ tiềm tàng của thực phẩm bổ sung gelatin bao gồm một hương vị khó chịu kéo dài và cảm giác nặng nề và ợ nóng.
- Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với nguồn của các chất bổ sung, vậy thì bạn có thể bị một phản ứng dị ứng.

Kết luận: Không có báo cáo đáng kể nào về các tác dụng phụ. Tuy nhiên, bạn có thể có một phản ứng dị ứng nếu bạn bị dị ứng với các nguồn của các bổ sung.

- Collagen peptide dạng bột có thể dễ dàng tích hợp vào các loại thực phẩm.
- Hình thức peptide không đặc lại thành keo, vì vậy bạn có thể trộn nó vào món sinh tố, súp hoặc các món nướng mà không ảnh hưởng đến kết cấu.
- Bạn có thể sử dụng gelatin để làm rau câu tự chế hoặc kẹo dẻo. Hãy xem thử một số công thức nấu ăn ở đây.
- Khi xem xét đến việc sử dụng chất bổ sung, bạn nên tìm kiếm một nguồn có chất lượng cao. Marine Collagen, được làm từ da cá, cũng có bán.

Kết luận: Bạn có thể tìm thấy những chất bổ sung dưới dạng viên thuốc hoặc dạng bột. Dạng bột có thể dễ dàng cho thêm vào thực phẩm.

- Collagen có nhiều công dụng, từ sản xuất thực phẩm đến thuốc.
- Trong hàng nghìn năm, nó đã được sử dụng để làm ra keo. Ngày nay, nó vẫn được sử dụng để tạo ra dây đàn cho các nhạc cụ.
- Trong thực phẩm, nó được làm nóng để tạo ra gelatin và sử dụng để chế tạo vỏ bọc cho xúc xích. Trong lĩnh vực y tế, nó được sử dụng như một chất độn trong phẫu thuật thẩm mỹ và làm da nhân tạo cho các vết bỏng nặng.

Kết luận: Collagen có nhiều công dụng, bao gồm như làm da nhân tạo cho các vết bỏng và tạo ra dây đàn cho các loại nhạc cụ.

- Collagen là một loại protein quan trọng cung cấp cấu trúc cho nhiều bộ phận của cơ thể.
- Điều thú vị là các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng mà bạn ăn có thể giúp cơ thể tạo ra protein này.
- Ngoài ra, việc bổ sung collagen cũng có thể đem lại lợi ích. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng chúng có thể cải thiện chất lượng da, chức năng cơ bắp và giảm đau, viêm xương khớp.

Nguồn : https://authoritynutrition.com

Đội ngũ Gymer Tri Thức THOL (Nguyễn Đăng Lân dịch)