PHỤ NỮ ĂN KIÊNG LOW-CARB LỢI BẤT CẬP HẠI

Mở đầu

1. Chế Độ Ăn Uống Low-Carb Và Low Calorie Có Thể Ảnh Hưởng Đến Tuyến Thượng Thận Của Phụ Nữ

Hormone của bạn được kiểm soát bởi ba tuyến chính:
Vùng dưới đồi: nằm trong não.
Tuyến yên: nằm trong não.
Tuyến thượng thận: nằm ở phía trên của thận.

Tất cả ba tuyến tương tác theo những cách phức tạp để giữ cho hormone cân bằng. Việc này được gọi là trục dưới đồi–tuyến yên–thượng thận (HPA).
Các trục HPA chịu trách nhiệm kiểm soát mức độ căng thẳng, tâm trạng, cảm xúc, tiêu hóa, hệ thống miễn dịch, ham muốn tình dục, sự trao đổi chất, mức năng lượng của bạn và còn nhiều hơn thế nữa.
Các tuyến trên rất dễ nhạy cảm với những thứ như mức calo nạp vào, sự căng thẳng và mức độ tập thể dục. - Nhiều nguồn tin cho rằng một chế độ ăn quá ít calo hoặc carb cũng có thể đóng vai trò như là một tác nhân gây stress, gây rối loạn chức năng HPA.
Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy rằng chế độ ăn low-carb có thể làm tăng sản xuất cortisol ("hormone căng thẳng"), làm cho vấn đề này còn tồi tệ hơn.
Một nghiên cứu cho thấy rằng, chế độ ăn kiêng low-carb mang lại lợi ích giảm cân hiệu quả nhưng làm tăng nồng độ cortisol so với chế độ ăn chất béo vừa phải, carb vừa phải.
Bạn ăn quá ít carb hoặc calo và đang trong trạng thái căng thẳng mãn tính có thể làm rối loạn các trục HPA, gây ra các vấn đề nội tiết tố.

2. Một Chế Độ Ăn Uống Low-Carb Có Thể Gây Ra Chu Kỳ Kinh Nguyệt Không Đều Hoặc Mất Kinh Ở Một Số Phụ Nữ

Nếu bạn không ăn đủ carb, có thể sẽ phải trải qua các chu kỳ kinh nguyệt không đều hoặc mất kinh.
Chu kỳ kinh nguyệt bị mất từ 3 tháng trở lên được gọi là mất kinh. Nguyên nhân phổ biến nhất là mất kinh ở vùng dưới đồi, do nạp quá ít calo, quá ít carb, giảm cân, căng thẳng hoặc tập thể dục quá nhiều.
Mất kinh xảy ra do sự sụt giảm nồng độ của nhiều hormone khác nhau, chẳng hạn như hormon gonadotropin-releasing (GnRH), là cái mà bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt.
Điều này dẫn đến một hiệu ứng domino, gây giảm nồng độ của các hormone khác như hormone luteinizing (LH), hormon kích thích nang trứng (FSH), estrogen, progesterone và testosterone.

Những thay đổi này có thể làm chậm một số chức năng trong vùng dưới đồi, là vùng não chịu trách nhiệm tiết ra hormone.
Các mức độ leptin thấp, một hormone được sản xuất bởi các tế bào chất béo, là một nguyên nhân tiềm tàng của sự mất kinh và kinh nguyệt không đều. Bằng chứng cho thấy rằng phụ nữ cần có một mức leptin nhất định để duy trì chức năng bình thường kinh nguyệt.
Nếu bạn tiêu thụ carb hoặc calo quá thấp, thì nó có thể làm giảm nồng độ leptin của bạn, và cản trở khả năng leptin điều tiết các hormon sinh sản. Điều này đặc biệt đúng đối với phụ nữ thiếu cân, hoặc thiếu cơ đang trong một chế độ ăn uống low-carb.
Tuy nhiên, bằng chứng về sự mất kinh do ăn chế độ low-carb vẫn còn khan hiếm. Các nghiên cứu đã báo cáo rằng, mất kinh là một tác dụng phụ thường chỉ xảy ra ở những phụ nữ áp dụng chế độ ăn uống low-carb trong một thời gian dài.
Một nghiên cứu trên 45 cô gái tuổi teen theo chế độ ăn ketogenic (chế độ ăn rất thấp carb) trong 6 tháng. Kết quả, 45% trong số đó đã có vấn đề về kinh nguyệt và 6 tháng mất kinh.

3. Sụt Giảm Chức Năng Tuyến Giáp

Tuyến giáp của bạn sản xuất ra hai hormon: thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3)
Hai hormone này rất cần thiết cho một loạt các chức năng của cơ thể. Bao gồm thở, nhịp tim, hệ thần kinh, trọng lượng cơ thể, kiểm soát nhiệt độ, nồng độ cholesterol và chu kỳ kinh nguyệt.
T3, hormon tuyến giáp năng động, rất nhạy cảm với lượng calo và lượng carb. Nếu calo hoặc lượng carb quá thấp, thì nồng độ T3 thả và T3 ngược (RT3) sẽ tăng.
T3 ngược là một hormone ngăn chặn hoạt động của T3. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic làm giảm nồng độ T3.
Một nghiên cứu cho thấy, nồng độ T3 giảm 47% trong 2 tuần ở những người theo chế độ ăn uống không có carb. Ngược lại, những người tiêu thụ lượng calo tương tự nhưng ít nhất 50 gram carb hàng ngày, đã không có sự thay đổi nào trong đổi nồng độ T3.
T3 thấp và mức T3 ngược cao có thể làm chậm sự trao đổi chất của bạn, dẫn đến các triệu chứng như tăng cân, mệt mỏi, thiếu tập trung, tâm trạng không tốt và nhiều hơn nữa.
Chế độ ăn low-carb rất có thể gây ra sự sụt giảm chức năng tuyến giáp ở một số người. Điều này có thể dẫn đến sự mệt mỏi, tăng cân và tâm trạng không được tốt.

4. Chế Độ Ăn Low-Carb Có Thể Ảnh Hưởng Đến Việc Sinh Sản

5. Bạn Nên Ăn Bao Nhiêu Carb?

6. Những Trường Hợp Nên Nạp Ít Carb

    Một số phụ nữ sẽ cảm thấy tốt hơn khi áp dụng chế độ ăn uống low-carb, tức là dưới 100 gram mỗi ngày, bao gồm:

Kết luận:

Một số người hoạt động tốt nhất với chế độ ăn uống rất thấp carb, trong khi lại có những người hoạt động tốt trong một chế độ ăn uống carb vừa phải. Để tìm ra chế độ ăn uống với lượng carb phù hợp, thì bạn nên thử nghiệm và điều chỉnh lượng carb sao cho phù hợp với cảm nhận và hoạt động của chính mình.